Mleko jest pożywieniem człowieka od paru tysięcy lat i spożywamy je od pierwszych tygodni naszego życia. Stanowi podstawę wyżywienia dla wielu osób na świecie. Na przestrzeni lat zmienił się jego skład oraz sposób przygotowania i dostarczania do konsumenta. Świadomy nabywca najchętniej wybiera mleko od krowy, która pasie się na zielonej łące. Mleko ma nadal wysokie wartości odżywcze a zalecenia jego spożycia to co najmniej 2 szklanki mleka na dzień.
Czym jest kazeina?
Kazeina to najważniejsze biało występujące w mleku i jego przetworach. W mleku krowim, aż 70–80 % w całej puli białka stanowi kazeina. Jest najbardziej przydatnym białkiem jako składnik budulcowy, do syntezy białek osocza krwi i hemoglobiny. Występuje w postaci miceli i charakteryzuje się znacznym rozmiarem cząsteczek wchodzących w jej skład oraz stopniowym uwalnianiem aminokwasów do krwiobiegu. Zawartość poszczególnych aminokwasów, czyli izoleucyny, tyrozyny, waliny i kwasu glutaminowego odróżnia ją od białka serwatkowego.
Kazeina na noc to wzmocnione działanie antykataboliczne
Kazeina w odróżnieniu od innych białek pozytywnie wyróżnia się długością czasu trawienia. Spowodowane jest to słabą rozpuszczalnością w niskim pH żołądka, a zarazem dłuższym trawieniem. Osoby trenujące, z tej właśnie przyczyny stosują kazeinę na noc ze sprawdzonych firm, tj. sklep Świat Supli. Rozwiązanie to pomaga zachować ciągłość przyswajania składników odżywczych i wspomaga procesy anaboliczne. Organizm w czasie snu trawi aminokwasy z kazeiny, pozwala to lepiej chronić mięśnie przed rozpadem podczas nocnej regeneracji.
Rodzaje odżywek na bazie kazeiny
- Kazeina micelarna, najbardziej wartościowe białka stosowane w odżywkach, powstała w procesie technologicznym oczyszczającym z zanieczyszczeń,
- Kazeinian wapnia to dodatkowe składniki mineralne dla organizmu,
- Hydrolizat kazeiny to kazeina poddana procesowi hydrolizy w celu zmiany struktury i polepszenia właściwości wchłaniania i trawienia.
Ochraniaj mięśnie, stosując kazeinę na noc.
